2011.12.15

プリンパフェ(海峡)

プリンパフェ(海峡)
期待してはいけないのはわかってたんだ。

でも、居酒屋で予想外に甘味が美味いと再訪問したくなるよな。大抵そういうとこって料理も手を抜かず美味しかったりするし。ここの伝説の唐揚げとやらはボチボチだったが名前負けしてるなー。デカさだけじゃ伝説にゃなれねーぜ。

http://www.kaikyo.co.jp/

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2011.12.09

今月のフルセット(歩粉)

今月のフルセット(歩粉)
まずりんごクリスマスケーキでありますが、スパイスが入っているのがポイント。これが美味いんだわ。ドライフルーツには洋酒がよく効いていて、アルコールと甘味のコラボが大好きな私としてはうれしさ百倍。リンゴは煮てないのか、しゃきしゃきするのもこれまた楽しい。これらの総合が口の中でぶわーっと来て美味いわー。

チーズのプリン、こってり目のそれだが、添えられた杏とラズベリーのソースが酸味とさわやかさを加えて、かける前かけた後で印象がガラリと変わる。いいねー。

スパイスシフォンケーキは鉄板。数種のスパイスの香りがフカフカ生地とマッチしてグーだ。

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2011.12.08

タルトタタン(コムパリ)

タルトタタン(パリ)
生地がサクッと、リンゴが酸味を保ちながらも甘く加熱されててうまし。表面もまた香ばしいし。

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2011.12.07

パンデピス(コムパリ)

パンデピス(コムパリ)
昔は苦手だったが、最近になってスパイスの効いたケーキが好きになった。自分ってば大人じゃーん、じゃなくて。こちら、ちょっと変わった風味のスパイスと蜂蜜のねっとりとした甘さがいい感じだ。

http://comme-paris.com/

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2011.12.05

名称忘れ(エーケーラボ)

名称忘れ(エーケーラボ)
こちらも店員さんのお勧め、カシスのシブスト。普通シブストってバニラで林檎ソテーだからめずらしいと思ったがこれがまた美味い。上のカシスの酸味あるシュワシュワに下のショコラがまたいい。ここもいい店だなー。

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2011.12.04

名称不明(スイート・サンクチュアリー・イソ)

名称不明(スイート・サンクチュアリー・イソ)
頂き物ゆえ詳細はまったくわからないのだけど、カシスとバニラのムースだと思う。ムースにありがちなぼんやりさがなくて、くっきり好印象。次回は自分好みのを手に入れたいところだ。

http://www.ss-iso.com/

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名称忘れ(エーケーラボ)

名称忘れ(エーケーラボ)
タルトタタンをめざしていたのだが遅い来店ゆえか在庫になく、在庫にある中での店員さんのお薦めに従いいただいた一品。

おお、生クリームうまし!そして抹茶もなかなか効いているわ。シンプルだけど素敵ビジュアルで味もよし。いいねー。

http://www.aklabo.com/

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2011.12.02

クリスマススイーツセット(G-clef 吉祥寺店)

クリスマススイーツセット(G-cle<br />
 f)
我が愛する紅茶の店のクリスマス限定を食べに来たよ!こちらの紅茶を使った甘味は紅茶屋にもかかわらず、いや紅茶屋ゆえか、そこらのケーキ屋のそれよりずっと美味いわけで。

てことでまずは熱々のアップルパイ、アッサムのミルクティアイス添え。ああ、大好きなアップルパイ、これだけでもうれしいのに、コレがまた美味い。酸味は弱めだけどこれでも十分にりんごの味がする。更にミルクティがいい味出してるんですわ、合わせて食べると何とも美味いこと。

続いて雪だるまのアフォガード。さっぱりとしたバニラのこいつを下のベリーとともにそのまま食べてもいいが、用意されてる二種類のシロップ(アッサムのシロップ、アールグレイとスコッチウイスキーのシロップ)をかけるとコレがまた、ミルクティ味っぽくなってうまし。

レモンガーデンのクリスマスプティング、こういうスパイスとドライフルーツの入ったのってそんなに好みじゃないはずなんだが、コレがまた美味かった。フルーツの風味とスパイスがリッチな味わいで、生地の茶葉がいい感じにまとめてて、更に前述のシロップをからめるとこれがまたうまし。

アールグレイのティラミスは鉄板というか、ココの名物といっていいおいしさで、まったりやさしいミルクの味するクリームがアールグレイの茶葉と素敵な調和を奏でるわけでこれまた美味い。

ラストはバニラチャイのクレームブリュレ。これまた濃厚な茶の香りにずっしりしたブリュレがいとどうまし。

これをスパイスの入ったこちら特製のクリスマスティと合わせて飲めばもう夕食いらない勢いだ。一つ一つがメイン級のレベル高い品々でありました。

http://www.gclef.co.jp/intro/

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2011.11.25

りんごのパンケーキ(はちみつ)

りんごのパンケーキ(はちみつ)
新規開拓のこの店こそは実に三顧の礼だった。ようするにパンケーキ様に対峙するのに二度は空ぶったわけです、一度は閉店時間過ぎ、一度は定休日で。さて三度目に会えたは眠れる龍かとんだ駑馬か。

てことで好物のりんごを使ったソレ。生地を一口、うわ、これ厚くないのにめっちゃモチモチしてる!代官山の某所にも負けないよ。こーれーは美味いわ!りんごのコンポートも甘さくどくなくシナモンもいい香り。

夕食時だったので甘味系だけでは物足りずにBLTも食ったがコレがまたなかなか。ここ、大当たりだ!

http://www.cafe-hatimitu.com/

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2011.11.23

抹茶チーズケーキ(京はやしや)

抹茶チーズケーキ(京はやしや)
東京で食べられる二大京都抹茶菓子店のひとつ、こちらのチーズケーキよ!

さすが抹茶が濃厚に効いててチーズの酸味も違和感なく美味いなー。個人的には同社のはんなりチーズケーキの方が更に好きだが。

http://www.kyo-hayashiya.com/

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